Výběrová káva Etiopie Kochere z pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny čaje, jasmínu a citrusů..
Ve sledu všech událostí se tým Kávových kurzů rozhodl pro další krok, malý projekt – pražírna The naughty dog. Možná si říkáte, proč Nezbedný pejsek? Pokud celý tým znáte, jistě dobře víte, že je všude doprovází jejich trpasličí jezevčíci. Takže to snad ani nešlo jinak, ale jezevčíka najdete na každém obalu.
- Region: Kore, Yirgacheffe
- Farma: malí farmářii, kteří nechávají kávu zpracovat ve zpracovatelské stanici Boji
- Odrůda: namíchané etiopské původní odrůdy
- Nadmořská výška: 1.795 – 1.900 metrů nad mořem
- Zpracování: mokré
- Sklizeň: Leden 2018
- Chuťový profil: čajová a hodně lehká, mírně kyselejší s příchutí do Earl grey, jasmínu a citrusů. Je skvělá na filtr.
- Pražení: světlé