Pražírna Black Mass Roasters přináší kávu LET PAIN BE YOUR GUIDE z Etiopie, která vás oslní svým výrazným a komplexním chuťovým profilem. Tato káva, ideální pro všechny metody přípravy, kombinuje tóny meruňky, citrónu a jasmínu, které vytvářejí osvěžující a jemně květinový zážitek. S každým douškem odhalujete bohaté ovocné podtóny připomínající ovocný čaj, typické pro oblast Kochere v Yirgacheffe. Je to káva, která probudí vaše smysly a zanechá vás s pocitem svěžesti a radosti.
Káva LET PAIN BE YOUR GUIDE pochází z malé vesnice Kore, která se nachází v okrese Kochere, jen 25 kilometrů od města Yirgacheffe. Tato oblast je proslulá svou jedinečnou kávou, která roste na úrodných půdách s červenohnědým jílem, jež zasahuje do hloubky až 1,5 metru. Farmáři v Kore pěstují kávu s láskou a péčí, často na malých pozemcích, kde kombinují pěstování kávy s dalšími plodinami. Po sklizni jsou kávové třešně rychle přepraveny do zpracovatelské stanice Boji, kde jsou do 12 hodin od sklizně depulpovány a očištěny pramenitou vodou.
Proces zpracování této kávy probíhá tradiční promytou metodou, která je v Etiopii velmi rozšířená. Po depulpování jsou kávová zrna fermentována, promyta a následně sušena na vyvýšených postelích. Tento proces zajišťuje, že každé zrnko si uchová svou přirozenou chuť a charakter. Farmáři v této oblasti často nemají přístup k hnojivům nebo pesticidům, a spoléhají se tak na tradiční metody pěstování, které dodávají jejich kávě jedinečnou chuť a autenticitu. Káva LET PAIN BE YOUR GUIDE je tedy výsledkem pečlivé ruční práce a přírodních podmínek, které vytvářejí nezapomenutelný chuťový zážitek.
- Nadmořská výška: 1795 - 1900 m n. m.