Tahle raketová paráda MAGIC PUSSY, z pražírny Rocket Bean, jejíž zrnka pocházejí z Etiopie, zaujme svou sladkou a květinovou vůní s lehkým nádechem exotiky. Při prvním doušku vás okouzlí tóny meruněk a malin, jež se mísí s lehkou pikantností kardamomového šneka a jemným mléčným čokoládovým nádechem. Tato směs chutí vytváří komplexní, ovocný a lehce kořeněný zážitek. Díky zpracování přírodní metodou a pečlivému výběru zrn z regionu Yirgacheffe si můžete vychutnat šálek plný aromatického bohatství.
Káva Magic Pussy pochází ze slavných plantáží Yirgacheffe, konkrétně z mycí stanice Idido Gersi, která je známá svou pečlivou prací a respektem k místním tradicím. Tento region, někdy označovaný jako "vodní vesnice", nabízí ideální podmínky pro pěstování kávy díky sopečné půdě, vysoké nadmořské výšce mezi 1900 a 2200 metry a mírnému klimatu. Kávovníky zde rostou ve stínu vyšších stromů, které chrání třešně před přímým sluncem a prodlužují dobu jejich zrání. Toto prostředí dodává kávě sladkost a komplexní chuťový profil, který se v regionu Yirgacheffe stává typickým.
Po sklizni prochází kávové třešně pečlivým přirozeným zpracováním. Nejprve jsou ručně vybírány pouze ty nejzralejší třešně, které se následně fermentují v uzavřených nerezových tancích. Tento proces je doplněn speciálními kvasinkami, které zintenzivňují chuť a urychlují přirozené kvašení. Poté jsou třešně rozprostřeny na vyvýšených afrických postelích, kde se suší až 21 dní. Během sušení jsou chráněny před přímým sluncem a pravidelně obraceny, aby vysychaly rovnoměrně. Tento postup zajišťuje kávě její vyvážený a bohatý chuťový profil, který si uchová až do okamžiku, kdy dorazí k vám do šálku.