Pražírna Awaken Coffee přichází s jedinečnou kávou Etiopie Nensebo, která zaujme svou svěží a ovocnou chutí. Tento šálek nabízí komplexní a harmonický chuťový profil, ve kterém se prolínají tóny broskví, citronové trávy a lehkých náznaků černého čaje, což vytváří zážitek, který je osvěžující a plný života. Káva Nensebo je ideální volbou pro přípravu na filtru, kde její jemné nuance mohou naplno vyniknout a přinést radost z každého doušku.
Tato výjimečná káva pochází ze západní části oblasti Arsi v regionu Oromia, kde je pěstována několika malými farmáři. Odrůda Heirloom, často označovaná jako „etiopské dědictví,“ zahrnuje širokou škálu kávových odrůd původem z Etiopie. Tento pojem zahrnuje stovky původních etiopských odrůd arabiky, které nejsou přesně definovány, ale všechny pocházejí z divokých kávovníků rostoucích v etiopských lesích. Díky této genetické rozmanitosti káva Heirloom nabízí pestrou paletu chuťových profilů, které mohou zahrnovat ovocné, květinové, citrusové a kořeněné tóny.
Káva Etiopie Nensebo je zpracována promytou metodou, která je známá svou schopností zvýraznit čistotu a jasnost chutí v šálku. Po sklizni jsou kávové třešně zbaveny dužiny a následně fermentovány ve vodě, což napomáhá rozvoji bohatého chuťového profilu. Poté jsou zrna sušena na vyvýšených postelích, kde se pečlivě obracejí, aby bylo dosaženo rovnoměrného sušení. Tento tradiční postup dodává kávě její charakteristickou svěžest a jemnou aciditu, kterou ocení každý znalec výběrové kávy.