Káva Raro z Etiopie je jako sladké objetí v šálku. Hned první doušek vám přistane na jazyku s chutí zralých švestek, která je jemně podkreslená krémovou mléčnou čokoládou – tak akorát sladkou, tak akorát hřejivou. Tohle je šálek, co vám zpříjemní ráno i deštivé odpoledne, zabalí vás do pohodové nálady a nechá vás na chvíli jen tak být. Není to žádná divočina, spíš klidná, ale chuťově bohatá jízda, co vás přenese do zelených kopců Guji, aniž byste museli vstát z gauče.
Tato káva pochází z kooperativy SNAP Specialty Coffee, která se nachází v oblasti Uraga v regionu Guji v Etiopii. Kooperativa sdružuje více než 230 malých farmářů, kteří se společně zaměřují na zvyšování kvality, produkce a technologického pokroku. Díky jejich úsilí se kooperativa stala významným hráčem v regionu, s důrazem na excelenci v kvalitě kávy a udržitelnosti.
Kávové třešně jsou ručně sbírány a pečlivě vybírány před odesláním do kooperativy. Tato šarže je zpracována klasickou naturální metodou: třešně jsou rozloženy na afrických postelích a sušeny po dobu nejméně 17 dnů. Po sušení káva odpočívá dva měsíce před odesláním zákazníkům. Použitá odrůda je J.A.R.K 74/158, známá svou odolností vůči škůdcům a vyššími výnosy. Díky tomu si teď můžete vychutnat každé zrnko, ve kterém je cítit práce více než dvou stovek farmářů, slunce etiopských hor a spousta lásky ke kávě. Tak si udělejte chvilku pro sebe, dejte si doušek a užijte si to.