Elegantní a ovocná káva Segera od oblíbené české pražírny Doubleshot zaujme svěžími tóny jasmínu, zralých broskví a jemné medové sladkosti. Tento mikrolot, pečlivě zpracovaný promytou metodou dokonale reprezentuje to nejlepší z etiopských káv. Přináší intenzivní, ale zároveň jemně vyvážený chuťový zážitek, který osloví všechny milovníky filtrované kávy. Každý šálek je důkazem mistrovského přístupu k pěstování i zpracování kávy, jaký od výběrových etiopských zrn očekáváme.
Vesnice Segera a její okolí jsou domovem mnoha drobných farmářů, jejichž políčka se nacházejí v nadmořské výšce až 2300 metrů. Právě zde se díky vulkanické půdě a příznivým klimatickým podmínkám rodí kávová zrna s typickým květinovým a ovocným profilem. Tato káva je výsledkem spolupráce pražírny Doubleshot a Heleanny Georgalis, majitelky zpracovatelské stanice Segera. Heleanna, která má v Etiopii hluboké kořeny, nejenže podporuje místní farmáře, ale také se dlouhodobě snaží o rozvoj kvalitních a udržitelných procesů pěstování a zpracování.
Metoda zpracování kávy v keňském stylu, kterou Heleanna uplatnila u této kávy, je jedinečná svou složitostí. Třešně po sklizni projdou dvěmi fermentačními fázemi a závěrečným namáčením ve studené vodě. Tento pečlivě řízený proces přispívá k intenzivnímu rozvoji chutí – zrna získávají výraznější aciditu a plnější tělo. Po pečlivém třídění a sušení na afrických postelích zůstávají zrna konzistentní a připravená předvést svůj plný potenciál v každém šálku. Doubleshot vám tak přináší výjimečný zážitek z kávy, která zaujme svou hloubkou a nezapomenutelnou vůní.