Výběrová káva Etiopie SHANTAWENE z holandské pražírny Manhattan Coffee Roasters je charakteristická tóny borůvek, bezového květu a citronu.
Tato káva pochází od Asefa Dukamo, který řídí zpracovatelskou stanici Bombe. Není to poprvé, co jsme si dali kávu z mycí stanice Bombe, a určitě to nebude naposled! Asefa, jeho rodina a producenti už roky pracují na lepší sledovatelnosti kávy přechodem od regionálních šarží k drobným zemědělcům a vesnicím, stejně jako k jednotlivým mycím stanicím. Asefa získal certifikaci, která zajišťuje, že producenti obdrží garantovanou minimální cenu, která je vyšší než průměrný výdělek.
- Stanice: Bombe
- Oblast: Sidama, Bombe Mountain
- Nadmořská výška: 1800 - 2100 m. n. m.
- Zpracování: Promyté
- Odrůda: Setami, Mikicho, 72/158, 74/110