Zapomeňte na mdlé a nezajímavé bezkofeinovky – pražírna Friedhats Coffee přichází s decafem, který vám vyrazí dech svou ovocností, sladkostí a elegancí. Tato promytá etiopská káva z oblasti Agaro v zóně Jimma, zpracovaná moderní metodou Ethyl Acetate, nabízí profil plný červeného jablka, mléčné čokolády a karamelového fudge. Ideální jako filtr, ale nezklame ani jako lehčí espresso pro chvíle, kdy kofein není na pořadu dne.
Za touto kávou stojí Telila Coffee Washing Station, což je komunitní zpracovatelská stanice, která sdružuje drobné farmáře z oblasti Agaro. Tato oblast na západě Etiopie je známá svými skvělými podmínkami pro pěstování výběrové kávy – vysoká nadmořská výška kolem 2000 m n. m., stínění původními stromy a bohaté půdy dělají z této oblasti skutečný poklad. Použité odrůdy 74110, 74112 a 74140 pocházejí z výzkumného centra Jimma a jsou speciálně vyšlechtěné pro svou odolnost i výjimečnou chuť.
Decaf se zde zpracovává promytou metodou, a následně prochází dekofeinizací pomocí Ethyl Acetátu – přirozeně se vyskytující látky, kterou najdeme v ovoci i zelenině. Tento způsob šetrně odstraní kofein, ale zachová plné a komplexní chutě. Nemusíte se bát chemických strašáků – ethyl acetát je bezpečný a výsledná káva si zachovává svou ovocnou eleganci a sladkou čokoládovost. Je čas zbourat mýty o dekofeinované kávě – tahle káva vás dostane, i když vás "nekopne".
- Nadmořská výška: 2000 m n. m.