Šťavnatá a vyvážená – taková je Etiopie Thomas Ganamo od pražírny Merrybeans. V šálku vás potěší výraznými tóny grepu a borůvek, které doplňuje jemný čokoládový dozvuk. Tato káva vyniká svou sladkostí a čistotou, přičemž každý doušek přináší harmonický a osvěžující chuťový zážitek. Skvěle se hodí na espresso i moka konvičku a nadchne každého, kdo si rád vychutná ovocnou a plnou kávu s příjemně dlouhým dozvukem.
Farma, ze které tato káva pochází, je vedena pod taktovkou Thomase Ganamo a nachází se v oblasti Bombe, v proslulém regionu Sidamo. Farma má rozlohu 6 hektarů a Thomas ji převzal po svém otci v roce 1991. Původně se zde pěstoval obiloviny a kukuřici, ale v roce 2005 se rozhodl zaměřit na kávu. O třináct let později si postavil vlastní zpracovatelský mlýn, aby měl nad kvalitou produkce maximální kontrolu. Díky spolupráci s Lulo Coffee se jeho káva dostává k milovníkům výběrové kávy po celém světě.
Tato káva je zpracována suchou metodou (natural), která zvýrazňuje její sladkost a ovocné tóny. Po sklizni se celé kávové třešně suší přibližně 16 dní na vyvýšených afrických postelích, kde se pravidelně obracejí a pečlivě třídí, aby se zajistilo rovnoměrné sušení a odstranily se vadné plody. Díky tomuto procesu si kávová zrna zachovávají maximum sladkosti ze své dužiny, což v šálku vytváří nádherně plnou chuť s tóny juicy ovoce. Thomas Ganamo dbá na každý krok zpracování, aby výsledná káva byla dokonale vyvážená a čistá.
- Nadmořská výška: 2090–2200 m n. m.