Ochutnejte magickou komplexnost kávy Tobita od pražírny Concept Coffee, která vás okouzlí sladkostí lesního ovoce, lehkými květinovými tóny a náznaky granátového jablka, doplněnými jemným dozvukem mléčné čokolády. Tato káva přináší jedinečný chuťový profil, jenž zaujme každého milovníka výběrové kávy. Tobita je perfektní volbou pro přípravu filtrované metody, a svým nezaměnitelným charakterem vám zpříjemní každou chvilku s kávou.
Tobita vzniká ve stejnojmenné zpracovatelské stanici nacházející se v oblasti Uraga v regionu Guji, Oromia. Tato oblast, známá svými vysokými nadmořskými výškami (2000–2400 m n. m.), nabízí ideální podmínky pro pěstování kávy. Místní farmáři, kteří své kávové třešně dodávají do stanice Tobita, pracují na drobných farmách a pěstují kávovníky v polostínu nebo plném stínu původních lesů. Stanice Tobita podporuje udržitelnost a spravedlivé odměny – farmářům bylo za tento lot zaplaceno o 35 % více, než činí letošní průměr. Guji je nejen nádhernou krajinou plnou přírodních krás, ale také regionem, který stále více prokazuje svůj potenciál díky zlepšujícím se zpracovatelským technologiím a špičkové kvalitě káv.
Zrna Tobity byla zpracována naturální metodou, která uchovává jejich přirozenou sladkost a bohaté aroma. Po pečlivém ručním sběru jsou třešně tříděny, namáčeny ve vodě a zbaveny nezralých nebo přezrálých plodů. Následně se nechávají sušit na slunci, kde se pečlivě obracejí, aby dosáhly dokonalé rovnováhy vlhkosti a zachovaly si svou jedinečnou chuťovou hloubku. Tato metoda, často označovaná jako „natural sundried“, je tradiční technikou, která podtrhuje terroir oblasti Uraga a odhaluje plný potenciál místních odrůd heirloom. Výsledkem je káva, která zaujme svým bohatstvím a zároveň lehkostí v každém šálku.