Výběrová káva Etiopie Torea z pražírny The Naughty Dog je charakteristická tóny čokolády, pralinek a broskví.
Ve sledu všech událostí se tým Kávových kurzů rozhodl pro další krok, malý projekt – pražírna The naughty dog. Možná si říkáte, proč Nezbedný pejsek? Pokud celý tým znáte, jistě dobře víte, že je všude doprovází jejich trpasličí jezevčíci. Takže to snad ani nešlo jinak, ale jezevčíka najdete na každém obalu.
- Region: Yirgacheffe
- Farma: malí farmáři, kteří nechávají kávu zpracovat ve zpracovatelské stanici Torea
- Odrůda: namíchané etiopské původní odrůdy
- Nadmořská výška: 1.700 – 1.820 metrů nad mořem
- Zpracování: suché
- Sklizeň: Leden 2018
- Chuťový profil: je hodně čokoládovo pralinková s nádechem broskvového likéru, s menší kyselostí. Jde použít na espresso i na filtr.
- Pražení: světlé až střední