Pražírna KB Coffee Roasters představuje Etiopii URAGA ANAEROBIC, kávu plnou tropických plodů, citrusových tónů a sladkosti bonbonů. Tato výběrová káva vás přenese přímo do srdce Etiopie, kde jedinečné mikroklima oblasti Guji přináší specifický chuťový profil, který potěší i ty nejnáročnější milovníky kávy. Výrazné ovocné tóny jsou výsledkem experimentálního zpracování, které kávě dodává plnou a šťavnatou chuť. Ideální volba pro ty, kteří si chtějí vychutnat neotřelou a svěží kávu.
Zrnka této kávy pocházejí ze zpracovatelské stanice Uraga, která se nachází v proslulé kávové oblasti Guji. Tato oblast dříve spadala pod Yirgacheffe, ale díky svému unikátnímu mikroklimatu byla uznána jako samostatná kávová destinace. Zdejší farmáři dodržují tradiční zemědělské metody a často pěstují kávovníky spolu s dalšími plodinami, čímž efektivně využívají půdu a zároveň zajišťují obživu pro své rodiny. Většina farem je organických díky absenci chemických hnojiv a pesticidů. Stanice Uraga navíc poskytuje farmářům školení zaměřená na zlepšení kvality kávových třešní, čímž podporuje dlouhodobou udržitelnost a vysokou kvalitu produkce.
Tato káva je zpracována pokročilou metodou karbonické macerace, inspirovanou vinifikací. Tento proces, podobný anaerobní fermentaci, probíhá v uzavřeném prostředí bohatém na oxid uhličitý. Karbonická macerace podporuje růst specifických mikroorganismů, které během fermentace vytvářejí unikátní chuťový profil. Výsledkem je bohatá a výrazná káva s jedinečnými chuťovými vlastnostmi, které jsou výsledkem sofistikovaného mikrobiálního procesu. Tato inovativní metoda zpracování zajišťuje, že každé zrnko této kávy přináší opravdový zážitek plný exotických chutí.