Připravte se na kávu, která vás nadchne svým šťavnatě ovocným aroma. Tato káva od české pražírny Chroast je výsledkem precizního promytého zpracování, které proběhlo na farmě v Guatemale. Ve vašem espressu se poté můžete těšit na svěží aroma grepu společně se sladkým melounem. No prostě skvělá káva, která se dá pít pořád dokola!
El Puente se nachází v regionu La Libertad v Guatemale a je s láskou pěstována rodinou Vides, která se kávovému zemědělství věnuje již po generace. Na svých farmách pěstují odrůdy Caturra a Bourbon v nadmořské výšce až 1800 metrů nad mořem, což přispívá k vynikajícím podmínkám pro pěstování kvalitní kávy. Rodina Vides klade velký důraz na udržitelné metody zemědělství a dbá na to, aby jejich káva byla nejen chutná, ale i šetrná k životnímu prostředí. Tato pečlivost a tradice se odráží v každém zrnku kávy El Puente.
Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelená zrníčka s pozůstatky dužiny se poté fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila právě zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou, aby se odstranily zbytky cukru. Káva se poté suší na slunci na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V některých případech se používají mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou vhodné. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.