Guatemala LA MORENA

od Bell Lane

Napsat první hodnocení
399 Kč vč. DPH (1,60 Kč / 1g)
Skladem > 5ks

Typ balení:

 
Datum pražení
11.03.2025 (8 dnů)
Pražírna
Bell Lane
Země původu
Guatemala výběrová káva Guatemala
Region
Huehuetenango
Odrůda
Mix odrůd
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Brownies, Hnědý cukr, Zelené jablko
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Bell Lane Coffee opět přináší kávu s příběhem, který stojí za to ochutnat. La Morena není jen výběrová káva, ale i symbol změny v guatemalském kávovém průmyslu. V zemi, kde ženy tvoří 70 % pracovní síly v kávovém sektoru, ale často nemají přístup k férovým výkupním cenám, vznikla iniciativa, která jim pomáhá získat uznání i ekonomickou stabilitu. Výsledkem je šálek s tóny zeleného jablka, hnědého cukru a čokoládového brownies – vyvážený, sladký a osvěžující. Díky omni roast pražení si tuto kávu užiješ jak v espressu, tak i na filtru.

Projekt La Morena vznikl v roce 2016 s cílem podpořit ženy farmářky a umožnit jim férovější podmínky na trhu. Z původních čtyř producentek se projekt rozrostl na více než 800 žen z guatemalských regionů Huehuetenango a Baja Verapaz. Kromě důstojných výkupních cen program poskytuje farmářkám vzdělání v moderních pěstebních a zpracovatelských technikách, což zvyšuje kvalitu jejich kávy a pomáhá jim udržet se na trhu. Pěstují zde odrůdy jako Bourbon, Caturra a Catuai, které v kombinaci s vysokou nadmořskou výškou a ideálním klimatem dávají kávě výrazný a sofistikovaný chuťový profil.

Promytá metoda zpracování podtrhuje čistotu a svěžest této kávy. Po ručním sběru se třešně zbavují slupky a dužiny, poté fermentují ve vodních nádržích 12–48 hodin, během nichž enzymy přirozeně odstraní zbytky dužiny. Po fermentaci se kávová zrna důkladně promyjí a suší na vyvýšených postelích, což jim pomáhá zachovat rovnoměrnou kvalitu. Tento proces zvýrazňuje jasnou ovocnou aciditu, sladkost a hladkou texturu šálku. 

Další kávy od Bell Lane

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
6227 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice