Pražírna Nomad Coffee představuje svou novou kávu z Guatemaly Primavera Family, která vyniká bohatým chuťovým profilem, který dokonale vynikne ve vašem espressu! Tato káva vás okouzlí sladkými tóny mléčné čokolády, lískových oříšků a medu. Má sladkou a lehkou chuť s mírnou jablečnou aciditou, což vám výsledný šálek utvoří ještě o něco pestřejší. V dochuti najdete sladké a dlouhotrvající tóny medu a rozinek, které z této kávy činí ideální volbu pro vaše každodenní kávové rituály.
Káva Guatemala Primavera Family pochází z regionu Huehuetenango, kde se spojilo 10-15 malých producentů pod značkou Primavera Family. Tito farmáři pěstují odrůdy Caturra, Catuai a Bourbon ve výšce 1550 až 1650 metrů nad mořem. Spojením svých úsilí dokázali vytvořit vyváženou regionální směs, která by jako jednotlivé mikroloty neměla takovou sílu. Společnost Primavera Green Coffee odkoupila tyto kávy, čímž umožnila producentům prodat větší množství kávy za lepší cenu. To jim umožnilo investovat do svých farem a zpracovatelských stanic, což dlouhodobě zlepšuje kvalitu a produktivitu jejich produkce.
Káva Guatemala Primavera Family prochází tradičním promývacím procesem, který začíná ručním sběrem kávových třešní. Ty jsou poté zbaveny dužiny a fermentovány přes noc. Následující den jsou třešně promyty čistou vodou a sušeny na slunci na terasách každého z producentů. Tento pečlivý proces zajišťuje, že každé zrnko kávy dosáhne své plné chuťové komplexnosti a kvality. Výsledkem je káva s vyváženým profilem, který je charakteristický pro region Huehuetenango.