Pražírna Kawa Coffee představuje výjimečnou kávu Santa Elisa Gesha, která oslní svou elegancí a svěžestí. Odrůda Gesha, považovaná za jednu z nejvzácnějších a nejžádanějších na světě, se v tomto guatemalském lotu projevuje jiskřivými tóny citronové kůry, jemnou květinovou vůní bezu a sladkostí třtinového cukru. Každý doušek přináší dokonalou harmonii mezi živou aciditou, lehkým tělem a dlouhotrvajícím sladkým dozvukem. Tato káva je perfektním příkladem toho, proč je Gesha synonymem luxusu ve světě výběrové kávy – její chuťový profil je čistý, vrstevnatý a výjimečně sofistikovaný.
Za touto kávou stojí Finca Santa Elisa, rozsáhlá farma nacházející se v oblasti Chimaltenango v Guatemale, přímo na úbočí sopek Acatenango a Fuego. Tato strategická poloha přináší ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy – sopečná půda bohatá na minerály, nadmořská výška 1200–1700 m n. m. a mírné klima vytvářejí jedinečné prostředí pro pomalé zrání kávových třešní, což umožňuje maximální rozvoj chutí. I přes svou velikost čelila farma v roce 2017 produkčním problémům, ale díky modernizaci a inovativnímu přístupu dnes ročně sklízí 34 000 kvintálů třešní, což ji řadí mezi klíčové producenty v regionu.
Káva byla zpracována promytou metodou v mlýně Beneficio La Esperanza, který spravuje společnost Los Volcanes Coffee. Zdejší pracovníci musí při zpracování vynaložit mimořádnou péči, protože oblast je často pokryta jemnou vrstvou sopečného popela z nedaleké sopky Fuego. Promyté zpracování u této Geshy podtrhuje její čistotu, jemnost a jasně definované ovocné a květinové tóny, čímž vzniká zážitek, který ocení každý milovník precizně zpracované výběrové kávy. Santa Elisa Gesha není jen káva – je to ukázka mistrovského umění pěstování a zpracování, které povznáší kávový zážitek na novou úroveň.