Guatemala SPRING ESPRESSO
od Java Coffee Roasters
Specifikace
|
Pražírna
Java Coffee Roasters
|
|
Země původu
 Guatemala
|
|
Region
Huehuetenango
|
|
Použití
Espresso
|
|
Způsob zpracování
Promyté
|
|
Chuťový profil
Hruška, Pomeranč, Vlašské ořechy |
|
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
|
|
Metoda přípravy
Moka konvička,
Espresso
|
Popis
Výběrová káva Guatemala SPRING ESPRESSO z polské pražírny Java Coffee je charakteristická tóny hrušky, pomeranče a vlašských ořechů.
Finca La Maravilla se nachází ve vysokých horách obklopujících město La Libertad v Huehuetenango. V roce 1997 Mauricio Rosales a jeho otec Guillermo Rosales koupili pozemek o rozloze přibližně 21,84 ha. Pozemek byl přístupný pouze pěšky nebo na koni, neměl žádné stavby a neměl elektřinu. S omezenými ekonomickými zdroji, ale s velkým úsilím a nadějí - a motivováni ostatními pěstiteli kávy v Huehuetenango - otec a syn začali neúnavně pracovat. Pan Guillermo převzal většinu rolí v zemědělství, zatímco jeho syn Mauricio převzal administrativnější roli. Navzdory obtížím se jim podařilo postavit mokrý mlýn, fermentační nádrže, terasu a vyvýšené sušárny, aby vyrobili tu nejlepší možnou kávu. Úsilí se jim vyplatilo. La Maravilla získala 9. místo v poháru cup of Excellence v roce 2014 a začala svou kávu rozdělovat na mikroloty, aby zvýraznila různé chuťové profily, které mikroklimaty farmy nabízejí.
- Producent: Mauricio Rosales
- Farma: Da’Gabo Bajawa
- Oblast: Huehuetenango
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1500 - 1850 m n.m.
- Odrůda: Caturra
Hodnocení
Zatím žádné hodnocení
🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.
Diskuze
Zatím žádné otázky
Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie.
