Tato Guatemala SWEET DREAMS od pražírny Rocket Bean Roastery je sladkým snem nejednoho kávomila. Při každém doušku si vychutnáte jemné tóny lískooříškového čokoládového krému, které v kombinaci s nádechem švestky a svěží brusinky vytvářejí harmonický zážitek. Tento espresso blend je nejen plný, vyvážený a příjemně sladký. Každý šálek je jako kávový sen, který vás pohladí svou jemností a zároveň překvapí svou komplexností. Perfektní volba pro všechny, kteří si rádi dopřejí espresso s výrazným ovocným podtextem a sametovou texturou.
Tato káva pochází z regionu Huehuetenango v Guatemale, který je známý svou ideální nadmořskou výškou, kterou kávovníky milují. Zdejší hory s výškami přesahujícími 1500 metrů nad mořem, poskytují kávovým rostlinkám ideální podmínky pro pomalý růst a vývoj – a právě to dává kávě jedinečnou komplexnost a intenzivní chuť.
Promytá metoda zpracování (washed) je jedním z nejběžnějších způsobů zpracování kávy, známá svou schopností vytvářet kávu s čistým, jasným a svěžím profilem. Tento proces začíná tím, že se kávové třešně zbaví vnější dužiny pomocí mechanického lisu nebo vodního tanku, který oddělí ovoce od zrna. Následně třešně fermentují v čisté vodě, což umožňuje odstranit zbylé sladké slupky a přispívá k čistotě chuti. Po fermentaci jsou zrna pečlivě opláchnuta a sušena na slunci nebo v sušičkách, čímž se dosahuje optimální vlhkosti pro skladování. Káva zpracovaná promytou metodou se vyznačuje svěžími ovocnými a květinovými tóny, čistotou a vyvážeností, což ji činí ideální pro přípravu espressa, kde jsou kladeny důraz na detailní chuťový profil a jemnost.
- Nadmořská výška: 1500 -1900 m n. m.
- Producent: Primavera Family smallholders