Pokud hledáte výběrovou kávičku do svého automatického kávovaru na každodenní pití, výběrová směs HOME OFFICE je přesně pro vás. Kluci z české pražírny Candycane coffee vytvořili tento blend přímo pro váš "home office", takže si při práci z domova můžete užívat příjemných tónů lískových oříšků, hořké čokolády a slaďoučkého kandovaného ovoce.
Zrna pocházejí z Brazílie a nesou v sobě typický chuťový profil brazilské kávy – plné čokoládové tělo doplněné sladkostí zralého ovoce a jemným chuťovým nádechem. Tato kávička je ideální pro jakoukoli příležitost. Ať už ji budete vychutnávat při práci nebo v kruhu přátel, vždy vám přinese požitkářský zážitek!
Při suché (neboli naturální) metodě jsou třešně po ručním selektivním sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky pokud venkovní podmínky nejsou ideální. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu. Suché zpracování samotné přidává kávě určité chuťové aspekty nehledě na odrůdu nebo na původ. Častokrát pozitivní, ale při špatně provedeném sušení mohou být negativní, a nenávratně tak zničit celý lot (část sklizně).
- Producent: Drobní producenti
- Nadmořská výška: 1.100 m n. m.
- Sklizeň: 2023