Pražírna Jedno Kafe přináší kávu, která vás překvapí svou výrazností a odvahou. Caballero Funk je káva pražená na espresso, které v sobě spojuje bohatý chuťový profil a skvělé zpracování. Díky naturálně zpracované odrůdě Catuai, která pochází z farmy Mogola, vyniká tato káva výraznými tóny borůvek, tropického ovoce a čokoládových lanýžů. To vše je zakončeno kořeněnou hloubkou a dlouhou, příjemně pálivou dochutí, která vás nenechá zapomenout na její chuť.
Farmy rodiny Caballero jsou známé svou dlouholetou tradicí a vášní pro kvalitní kávu. Marysabel Caballero a Moises Herrera, zodpovědní za pěstování a zpracování této výjimečné kávy, spojují generace zkušeností a hloubkou znalostí o pěstování kávy v regionu Marcala v oblasti Chinacla v Hondurasu. Region, který je známý svou nadmořskou výškou 1600 metrů nad mořem, poskytuje ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy. Tato oblast je známá pro svou bohatou, vulkanickou půdu a příjemné klima, které přispívá k vytváření kávy s unikátními chuťovými profily. Káva z farmy Mogola je dokladem jejich odhodlání k dosažení kvality, která se promítá do každé sklizně.
Káva Caballero Funk je zpracována metodou Natural, což znamená, že třešně byly sušeny na slunci v celku, což intenzivně podporuje rozvoj sladkosti a plnosti. Tento způsob zpracování, kdy kávová třešeň zůstává neporušená během sušení, umožňuje kávě zachovat všechny přírodní aromatické látky, čímž vzniká espresso plné ovocné šťavnatosti. Při tomto procesu je každá třešeň pečlivě tříděna, aby se zajistila pouze ta nejlepší kvalita. Výsledkem je káva, která má silný, komplexní a bohatý chuťový profil, který uspokojí i náročného kávového znalce.