Vánoce přicházejí a s nimi i kouzlo v každém šálku. Limitovaná edice od Birdsong Coffee, zrozená na farmě La Esmeralda v srdci Hondurasu, vás přenese do světa sladké pohody a exotických chutí. Představte si, jak sedíte u praskajícího krbu, zatímco sněhové vločky tančí za oknem. Aroma čerstvě namleté kávy naplní místnost a s prvním douškem ucítíte explozi tropického ovoce, jemný dotek karamelu a hřejivou hebkost čokolády. Tato káva je jako malý vánoční zázrak, který vás obklopí teplem a radostí svátečního času.
Tato káva pochází z vysokohorského regionu Comayagua, známého pro své úrodné vulkanické půdy, které poskytují ideální podmínky pro pěstování kávovníků. Farmu La Esmeralda spravuje Nelson Raul Amado, který navazuje na rodinnou tradici pěstování kávy, jež sahá už pět generací zpět.
Naturální zpracování kávy, často označované jako suché, je jednou z nejstarších metod přípravy zelených zrn. Po sklizni se celé kávové třešně rozprostřou na sušících plochách, kde na slunci pomalu schnou, zatímco si zachovávají dužinu i slupku. Tento proces je pečlivě hlídán – třešně se pravidelně obracejí, aby se předešlo kvašení či plísním. Jakmile jsou zcela suché, dužina a slupka se odstraní a zůstávají samotná kávová zrna. Výsledkem je jedinečný chuťový profil – výrazné tóny ovoce, sladkost a často i lehká divokost, která naturálně zpracovanou kávu odlišuje od ostatních. Tato metoda je oblíbená v oblastech s nižším množstvím srážek, kde sluneční paprsky dělají svou práci na jedničku.
- Nadmořská výška: 1750 m n. m.