Výběrová káva Honduras OSMAN ROMERO ze španělské pražírny Cocóra Coffee je charakteristická tóny peckového ovoce, manga a limetky.
Osman Romero Melga je majite farmy San Isidro v oblasti Celaque. Farma má 10 ha, z toho většinu zabírá pěstování kávy pod přirozeným lesem. Hlavní odrůda je catuai, ale snaží se také pěstovat odolnější odrůdy, jako Lempira, IHCAFE90 nebo Parainema. Osman byl jeden z prvních, kteří začal pracovat s Aruco a produkovat mikro-loty, zkoušet nové metody zpracování.
- Producent: Osman Rene Romero
- Oblast: Celaque, Corquin, Copan
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: m n.m.
- Odrůda: Catuai
- SCA skóre: 87