Výběrová káva Honduras SAN ISIDRO z řecké pražírny KUDU coffee je charakteristická tóny mandarinek, borovice, citronu, medu a másla.
Farma „San Isidro“ patří Osmanovi René Romero Melgarovi, který vyrábí kávu v obci Corquín, Copan v Hondurasu. Je mu 46 let, je ženatý s Licidou Yamileth Lópezovou, se kterou má dvě děti. Don Osman René je jedním ze zakladatelů „ARUCO“, družstva produkujícího kávu se sídlem v západním Hondurasu. V současné době má ve společnosti administrativní pozici. Don Osman zdědil půdu po svém otci Francisco Arturo Romero a v segmentu výběrových káv pracuje od roku 1996. Jeho pracovní den trvá od 4:00 do 18:00. První polovinu dne ji Osman René tráví na farmě a druhou polovinu se věnuje administrativním činnostem v ARUCO. Osman René má velký zájem o pěstování kávy a snaží se na své farmě implementovat nejlepší postupy řízení. Na farmě San Isidro se pěstují takové odrůdy jako Catuai, Parinema a IhCafe90. Velikost farmy je 10 hektarů. Farma se nachází v mírném klimatickém pásmu a ekosystém je ideální pro pěstování výběrové kávy: stabilní srážky, chladná teplota a vysoká úrodnost půdy. Vedle kávovníků rostou borovice ořechové, Sequoioideae nebo sekvoje, borovice, duby, ovocné stromy a okrasné rostliny. Bohatství přírody vytváří nejen malebnou krajinu, ale také poskytuje stín pro kávovníky a obohacuje půdu o užitečné prvky.
- Producent: Osman Rene Romero
- Oblast: Corquín, Copan
- Zpracování: Trojitá Fermentace 282 hodin
- Nadmořská výška: 1200 - 1270 m n.m.
- Odrůda: Red Catuai
- Aroma: Růže, jasmín
- Zakončení: Med, máslo