Výběrová káva Indonésie DA'GABO BAJAWA z polské pražírny Java Coffee je charakteristická tóny třešní, manga a melasy.
Flores je jedním z nejkrásnějších, a zároveň poměrně neznámým ostrovem Indonésie. Na Flores jsou majestátní sopky, vysokohorská jezera, nekonečné savany, rozsáhlé kokosové plantáže i tropické lesy. Své jméno Flores (květiny), dostal ostrov od Portugalců, kteří ostrov v 15. století objevili. Flores je zároveň ostrovem, které nemá takovou historickou tradici v produkci kávy, jako například indonéské ostrovy Jáva či Sumatra. Což ovšem nic neubírá na atraktivitě nebo kvalitě zdejší kávy, ba právě naopak. Skupina přibližně 150 farmářů z okolí městečka Bajawa v distriktu Ngada před časem založila sdružení s názvem Aurelia Da'Gabo, s cílem zaměřit se výhradně na produkci výběrové arabiky. Unikum zdejší produkce tvoří jednak skladba pěstovaných odrůd, především indická odrůda S795 a také zdejší odrůda Juria, která má blízko k původní jávské arabice zvané Java Typica.
- Producent: Aurelia Da’Gabo
- Farma: Da’Gabo Bajawa
- Oblast: Flores Bajawa
- Zpracování: Promytá
- Nadmořská výška: 1500 - 2100 m n.m.
- Odrůda: Red Caturra, Yellow Caturra, Typica