Výběrová káva Indonésie JAGONG VILLAGE z britské pražírny Method Coffee Roasters je charakteristická tóny čokolády, lískových oříšků a pomeranče.
Vesnice Jagong se nachází v nadmořské výšce asi 1600 metrů nad mořem, kde je velmi bohatá a úrodná půda, která se projeví v kávě velmi silným tělem a skvělou komplexností - to vše také díky zpracování. Káva je polopromytá a loupaná za mokra, což je proces, který zahrnuje částečné sušení čerstvě rozmělněných třešní před odebráním pergamenu, což umožňuje, aby zrnka byly sušeny na slunci do sytě zelené barvy. Tento proces je charakteristický pro kávu z ostrova Sumatra a dává zelené kávě nádherně jedinečnou vůni a vzhled.
- Producent: Jagong Village - Gayo Megah Berseri co-operative
- Oblast: Aceh
- Zpracování: polopromyté (semi-washed)
- Nadmořská výška: 1600 - 1800 m n.m.
- Odrůda: Bourbon, P88