Indonézie PANGO PANGO
od Bocca Coffee
Specifikace
|
Pražírna
Bocca Coffee
|
|
Země původu
 Indonésie
|
|
Region
Sulawesi
|
|
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
|
|
Způsob zpracování
Promyté
|
|
Chuťový profil
Limetka, Bobulové ovoce, Cukrová třtina |
|
Stupeň pražení
Střední
|
|
Metoda přípravy
Aeropress,
Chemex,
Chytráček,
French Press,
Hario V60,
Moka konvička,
Vacuum Pot,
Espresso
|
Popis
Výběrová káva Indonézie PANGO PANGO ze holandské pražírny Bocca Coffee je charakteristická tóny bobulovitého ovoce, cukrové třtiny a limety.
Káva pochází z plantáže Pedamaran poblíž vesnice Pango Pango. Kromě třešní z této farmy se také nakupují třešně i od drobných majitelů v jejím okolí, ovšem musí splňovat přísné kvalitativní normy. Káva se potom zpracovává na farmě a suší se v mechanických sušičkách, dokud nedosáhne vlhkosti 10 až 12 %. To obvykle trvá asi 72 hodin. Farma je velmi zaměřena na vzdělávání a podporu svých producentů. Na konci každé sklizňové sezóny uspořádají párty a udělují ceny, aby poděkovali producentům, kteří provedli úžasnou práci. Každý rok se tento den zúčastní asi 150 až 200 výrobců!
- Mycí stanice: PT Toarco
- Oblast: Sulawesi, Toraja, Pango Pango
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1400 - 1600 m n.m.
- Odrůda: S795
- Sklizeň: Květen - Září
Hodnocení
Zatím žádné hodnocení
🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.
Diskuze
Zatím žádné otázky
Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.
Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie.
