Výběrová káva Keňa BANANA SPLIT - vzorek z pražírny DAK Coffee Roasters je charakteristická tóny banánu, kokosu, vanilky a mandlí.
Pearless Estate se nachází v centru města Nyeri, nedaleko univerzity Dedan Kimathi. Na farmě se pěstuje káva na ploše přibližně 22 hektarů, více než 98 % stromů tvoří odrůdy SL. Farma byla založena ve 40. letech a většina stromů pochází ještě z této doby. U této partie se celé třešně suší na vyvýšených záhonech. Tato přírodní šarže z Pearless Estate je čistá ovocná bomba.
Při suché metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.