Rum Baba přináší jedinečnou kávu GICHATHAINI, světle praženou na filtr, která vás okamžitě zaujme svou bohatou a dynamickou chutí. Tato káva představuje dokonalou kombinaci svěžesti a sladkosti s tóny červeného rybízu, granátového jablka a šípkové marmelády. Světlé pražení podtrhuje její svěží kyselost a zároveň zachovává jemné nuance, které zanechávají dlouhotrvající dojem. Ideální volba pro milovníky jemných, avšak komplexních chutí, kteří si chtějí vychutnat opravdový zážitek z výběrové kávy.
Tato káva pochází z farmy Gichathaini, která se nachází v malebném regionu Nyeri v Keni. Region je známý svou úrodnou sopečnou půdou, která je bohatá na minerály a poskytuje ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitních kávových odrůd, jako jsou SL28, SL34, Ruiru11 a Batian. Farma Gichathaini, která patří pod správu družstva, je jedním z klíčových producentů této oblasti. Malí pěstitelé, kteří do farmy přinášejí své třešně, pracují s obrovskou péčí a respektem k půdě i kávovým stromům, což se odráží v každém zrnku této kávy.
Keňa Gichathaini je zpracována tradiční metodou mokrého zpracování, která je pro keňské kávy typická. Proces začíná pečlivým výběrem a tříděním zralých kávových třešní, které jsou následně odslupkovány a fermentovány ve speciálních nádržích. Během fermentace dochází k přirozenému rozkladu zbytků dužiny, což dodává kávě její charakteristickou čistotu a jasnou chuť. Poté jsou zrna promývána v čisté vodě a sušena na vyvýšených postelích po dobu 12 až 20 dnů, což zaručuje rovnoměrné schnutí a uchování všech chutí. Tento pečlivý proces dává kávě Gichathaini její neuvěřitelně výrazný a komplexní chuťový profil, který je milován kávovými nadšenci po celém světě.