Kenya Gititu od pražírny Kolo Coffee je káva, která vás osloví svou svěží a šťavnatou charakteristikou. V její chuti dominují výrazné ovocné tóny, kde se snoubí bobulovité ovoce s osvěžujícím nádechem limetky. Dále v šálku můžete ucítit tóny rebarbory, černého rybízu a brusinek. Tato káva vyniká svou výraznou, ale vyváženou aciditou, která dává každému doušku živost a svěžest. Ideální pro milovníky keňské kávy s typickým svěže kyselým chuťovým profilem.
Farmu Gititu, kde se tato káva pěstuje, najdeme v oblasti na úpatí hory Mount Kenya, v regionu Nyeri, který je známý svou výjimečnou produkcí kávy. Vysoká nadmořská výška 1690 m je ideální pro pěstování keňských odrůd SL 28 a SL 34. V tomto regionu jsou podmínky pro pěstování kávy téměř ideální díky vysoce úrodné půdě a optimálním klimatickým podmínkám. Tato farmářská komunita se již dlouho specializuje na produkci výběrové kávy, a díky pečlivé péči a ruční sklizni se jejich káva dostává na vrchol v hodnocení kvality.
Káva byla zpracována tradiční promytou metodou, která je známá svou schopností zachovat čistotu chuti a jemnost. Po sklizni jsou třešně pečlivě ručně sbírány a následně procházejí procesem třídění, kde se odstraňují všechny vadné plody. Po tomto třídění jsou třešně promyty, aby se odstranila zbytková dužina. Následně jsou zrna sušena na vyvýšených postelích, což zajišťuje rovnoměrné sušení a ochranu před vlhkostí a znečištěním. Tento proces trvá několik dní, a po dosažení optimální vlhkosti jsou kávová zrna připravena k exportu. Díky pečlivému zpracování si káva uchovává svou čistou, ovocnou chuť a intenzivní, ale harmonickou aciditu, která ji činí tak jedinečnou a nezaměnitelnou.
- Nadmořská výška: 1690 m n. m.