Vítáme vás v světě kávy Keňa Kamwangi AA, kde se snoubí živá a osvěžující kombinace sladkých jahod, rybízu a šťavnaté limetky. Tato káva od Conceptu vás okouzlí svým jedinečným a dynamickým chuťovým profilem, který představuje to nejlepší z keňské kávové produkce. Jahody, ostružiny, rybíz a limetka se v harmonii prolínají v každém šálku, vytvářející zážitek, který je zároveň intenzivní, ale i příjemně vyvážený.
Farma Kamwangi, umístěná v malebné centrální provincii Keni, je v srdci tohoto kávového zážitku. Tato zpracovatelská stanice, patřící družstvu New Ngariama Farmer’s Cooperative Society, se nachází na svazích hory Mount Kenya a je domovem pro přibližně 500 oddaných členů. Kamwangi, která je největší a nejznámější ze tří stanic družstva, se může pochlubit bohatou historií a zkušenostmi v produkci výjimečné kávy. Farmáři z Kamwangi přispívají svými kávovými třešněmi k pověsti regionu, který je známý svou výjimečnou produkcí. Díky své výhodné poloze, znalým pěstitelům a přísné metodě zpracování je Kamwangi symbolem kvality a pečlivosti v oblasti pěstování kávy.
Metoda zpracování této kávy je stejně důležitá jako její pěstování. Keňský proces začíná odstraněním dužiny z čerstvě nasbíraných kávových třešní, následuje fermentace, vícestupňové mytí a nakonec namáčení zrn ve vodě. Tato pečlivá příprava umožňuje, aby se chuťové nuance plně rozvinuly. Zrnka jsou poté sušena a odpočívají na speciálně navržených vyvýšených postelích, což zajišťuje rovnoměrné sušení a zachovává jejich vysokou kvalitu. Každý krok v tomto procesu je klíčový pro vytvoření nezapomenutelného šálku kávy, který představuje to nejlepší z keňského kávového dědictví.
- Nadmořská výška: 1600 - 1800 m n. m.
- Producent: Ngariama co-op