Milovníci šťavnatých a ovocných káv, máme pro vás skvělou zprávu! Pražírna Candycane coffee si pro vaše espresso kávovary připravila tuto promytou kávu z Keni, jejíž šálek vás překvapí svěžestí rybízového džemu a ostružin společně se sladkostí vanilky. No prostě káva, která vás okouzlí už od prvního doušku!
Kamwangi PB je káva, která v sobě nese bohaté chutě a tradice káv z úpatí hory Mount Kenya. Tato káva pochází z továrny Kamwangi, kterou spravuje družstvo New Ngariama Farmers Cooperative Society v oblasti Kirinyaga. Přibližně 1000 drobných farmářů zde pěstuje kávové odrůdy SL 34, SL28, K7 a Ruiru 11 ve výškách okolo 1800 metrů nad mořem. Díky bohaté sopečné půdě a tradičním pěstitelským postupům nabízí Kamwangi PB komplexní a šťavnatou chuť, která potěší každého milovníka kávy. Zpracování v této stanici je maximálně šetrné k přírodě. Recyklace vody a ekologická likvidace odpadu zajišťují minimální dopad na životní prostředí, a díky certifikaci Rainforest Alliance je kladen důraz na udržitelné zemědělství.
Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelené zrníčko s pozůstatky dužiny se poté fermentuje několik hodin, aby se snadněji oddělila právě zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou, aby se odstranily zbytky cukru. Káva se poté suší na slunci na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V některých případech se používají mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou vhodné. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.