Keňa KARIMIKUI AA

od Ride & Grind

Napsat první hodnocení
449 Kč vč. DPH (1,80 Kč / 1g)
Skladem > 5ks
Můžete mít ihned na 2 výdejních místech Další možnosti doručení

Typ balení:

 
Datum pražení
20.10.2024 (10 dnů)
Pražírna
Ride & Grind
Země původu
Keňa výběrová káva Keňa
Region
Kirinyaga
Odrůda
SL14, SL28
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Černý čaj, Citrony, Jablko, Karamel
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Tuto kávu z Keni si rozhodně nebudete chtít nechat ujít. Pražírna Ride & Grind přináší tuto promytou kávičku, která vás ohromí svou typickou citronovou aciditou, šťavnatostí jablek a sladkostí karamelu. Společně s lehkým tělem, který připomíná černý čaj, tvoří ideální kombinaci pro ty, kteří hledají šťavnatou a ovocnou kávičku. 

Tato zrnka jsou přesnou definicí keňských káv. Plná živých a výrazných ovocných chutí. Terroir v oblasti Kirinyaga je pro pěstování takových odrůd přímo stvořený. Pěstování kávy je v Keni situováno do její centrální části, tedy do oblastí vysočiny kolem Velké příkopové propadliny, nabízející dostatečnou nadmořskou výšku a množství srážek. Přímo na svazích nebo blízko vyhaslé sopky Mount Kenya se nachází několik velkých kávových regionů, právě pro přítomnost vysoce výživné vulkanické půdy. Farma, která tato zrnka vypěstovala se nazývá Karimikui a od svého založení je základním kamenem zpracování kávy právě na úpatí hory Mount Kenya. Tato továrna usnadňuje práci přibližně 600 drobným zemědělcům v regionu, přičemž výhody plynou z úrodné sopečné půdy. Karimikui, tvořená odrůdami SL28, SL34 a Ruiru11, těží z nadmořské výšky 1600-1900 m n. m. a také z klimatu 13-24 stupňů Celsia (ideálního pro pěstování kávy).

Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelená zrníčka s pozůstatky dužiny se poté fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila právě zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou, aby se odstranily zbytky cukru. Káva se poté suší na slunci na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V některých případech se používají mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou vhodné. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.

  • Nadmořská výška: 1600 - 1900 m n. m.

Další kávy od Ride & Grind

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5724 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice