Pražírna Boo! přináší zázrak z kávových svahů Keni – Karuthi. Tato káva je vše, co milovníci keňských specialit hledají. V šálku objevíte svěží tóny grapefruitu a sušeného citronu, které jsou doplněny jemnou sladkostí připomínající surový cukr. Vyvážená kyselost a hedvábná textura dělají z této kávy ideálního společníka pro vaše rána. Díky pečlivě vybrané směsi odrůd SL-14 a SL-28, pěstovaných ve vysokých nadmořských výškách nad 1850 metrů, si káva uchovává své nezaměnitelné vlastnosti, které potěší chuťové pohárky každého znalce.
Káva Karuthi pochází z promývací stanice stejného jména, nacházející se v oblasti Nyeri County, jednom z nejrespektovanějších regionů pro produkci káv. Promývací stanice byla postavena v 80. letech a dnes sdružuje kolem 400 malých farmářů, kteří s láskou a pečlivostí přispívají k výrobě tohoto jedinečného lotu. Nyeri se pyšní úrodnou sopečnou půdou, sezónními dešti a ideálními podmínkami pro pěstování výběrové kávy. Káva zde roste obklopena bohatou biodiverzitou a tradičním způsobem, který zaručuje jak kvalitu, tak udržitelnost produkce.
Promytá metoda zpracování dává kávě její čistotu a jasnost chuti. Po sklizni jsou třešně ručně tříděny, zbaveny slupky a fermentovány po dobu 12–48 hodin v závislosti na počasí. Poté jsou omyty, aby se odstranily zbytky slizu, a sušeny na vyvýšených afrických postelích, což trvá 2–3 týdny. Zrna poté odpočívají v pergamenu, aby se vlhkost rovnoměrně rozprostřela, a následně se v suchém mlýně třídí a čistí.
- Nadmořská výška: 1850 m.n.m.