Od libereckých pražičů kávy zde máme lahodná kávová zrnka z Keni, která byla zpracována promytou metodou. Dokonalá kombinace terroiru a metody zpracování vytvořila tuto unikátní harmonii chutí, které se rozlijí ve vašem filtru. V něm můžete očekávat tóny meruněk, citrusů a dochuť bílého čaje.
Káva KiamaKora pochází z oblasti Kiambu v Keni, jednoho z nejvýznamnějších kávových regionů na světě. Tato káva je pěstována na farmě Daniela Kimani Ngumiho, který se specializuje na produkci kvalitní kávy s důrazem na udržitelné zemědělství a ekologické metody. Na farmě se pěstují dvě odrůdy, SL28 a Ruiru 11, které jsou známé pro svou vynikající chuťovou kvalitu a odolnost vůči chorobám. Pěstování právě těchto zrnek probíhá v nadmořské výšce přibližně 1750 metrů nad mořem, na bohatých červených sopečných půdách, které dodávají kávě charakteristickou komplexnost a hloubku chuti.
Promytá metoda zpracování kávy, známá také jako washed, je jednou z nejběžnějších a nejčistších metod zpracování kávových třešní. Po sklizni jsou třešně nejprve zbaveny slupky pomocí speciálního stroje, následně se kávová zrna fermentují v nádržích, aby se odstranila dužina, která obaluje zrna. Po fermentaci jsou zrna důkladně propláchnuta čistou vodou, což zajistí odstranění zbytků dužiny a zanechá je čisté. Tento proces výrazně ovlivňuje chuť kávy, která bývá svěží, jemná a s výraznější kyselostí. Promytá metoda je oblíbená u káv, které mají jemnější, čistější chuťové profily a často se používá pro kávu z vysokohorských oblastí, kde jsou ideální podmínky pro její precizní zpracování.