Pražírna Awaken představuje Kiamugumo – kávu z Keni, která okouzlí svou ovocnou komplexností a svěžími tóny. Pražená na espresso, tato směs kávových zrn přináší bohatý chuťový profil s výraznou sladkostí černorybízového džemu, jemností šťavnaté broskve a svěžestí grapefruitu. Díky pečlivému zpracování vynikají tyto chutě v každém doušku, čímž vytváří nezapomenutelný zážitek pro milovníky kvalitního espressa.
Káva pochází z Kiamugumo mycí stanice, kterou spravuje Új Ngariama Farmers Cooperative Society, založená v 70. letech minulého století. Tato stanice se nachází v regionu Kirinyaga a spolupracuje s přibližně 1500 drobnými pěstiteli, kteří dodávají kávové třešně. Pěstitelé kávu pěstují na malých pozemcích spolu s dalšími plodinami, což jim umožňuje diverzifikovat příjmy. Oblast Kirinyaga je známá svou úrodnou půdou a ideálními klimatickými podmínkami pro pěstování kvalitních kávových odrůd, jako jsou SL28, SL34, Ruiru11 a Batian.
Zpracování kávy probíhá promytou metodou, která je typická pro Keňu a zahrnuje několik kroků pro zajištění kvality zrn. Po sklizni se třešně třídí a odstraní se jejich dužina. Následuje fermentace v betonových nádržích po dobu 24 až 48 hodin, kde dochází k rozkladu zbývajícího slizu. Káva se poté propláchne ve vodních kanálech a následně namočí na 12 až 72 hodin. Závěrečným krokem je sušení zrn na vyvýšených afrických lůžkách po dobu 9 až 14 dnů, což zajišťuje rovnoměrné vysušení a stabilní chuť.
- Nadmořská výška: 1550 m n. m.