Oblíbená liberecká pražírna Nordbeans přináší Mukunga AA, jednu z nejšťavnatějších káv této sezóny, která dokonale ztělesňuje vše, co na keňské kávě milujeme. Tento výjimečný mikrolot se pyšní intenzivní chutí černého rybízu, lesních plodů a ostružin. Pochází výhradně z odrůdy SL28, která je známá pro svou čistotu a komplexnost. Mukunga AA je perfektní volbou pro ty, kdo touží po filtrované kávě s výraznou kyselostí, bohatým tělem a harmonickým chuťovým profilem.
Káva pochází z regionu Kiambu, nacházejícího se na svazích hory Mount Kenya, což je jedno z nejprestižnějších míst pro pěstování kávy v Keni. Bohatá vulkanická půda andosol, plná minerálů a organické hmoty, poskytuje optimální podmínky pro růst kávovníků. Nadmořská výška a stabilní klima této oblasti dále přispívají k výjimečné kvalitě zrn. Farma Mukunga Estate, vedená Hannerem Wanjiku Mukungou, využívá všechny tyto přírodní výhody a dodává kávu, která svou kvalitou září i na světové úrovni.
Zpracování této kávy probíhá promytou metodou, která zdůrazňuje její svěží ovocné tóny a jasnou kyselost. Zralé třešně se ručně sbírají, třídí a následně fermentují, aby se odstranila dužina a sliz. Poté se zrna opakovaně promývají v čisté vodě a suší na zvýšených postelích, což jim umožňuje rovnoměrně vysychat a uchovat si svou jedinečnou chuťovou komplexnost. Mukunga AA je káva, která vás nadchne od prvního doušku až po dlouhý, harmonický závěr.
- Farmář – HannereWanjiku Mukunga
- Zpracovatelská stanice – Mukunga Estate
- Nadmořská výška - 1880 m n. m.