La Cabra představuje archetypální keňský lot z farmy Oreti, zpracovaný do pohodlných Steeped sáčků. Tato výjimečná káva přináší osvěžující tóny ostružin a borůvek, zakončené jemným nádechem černého čaje. Díky pečlivému zpracování si tato káva uchovává typický keňský chuťový profil plný šťavnatosti a čistoty. Steeped sáčky navíc umožňují snadnou přípravu – stačí přidat filtrovanou vodu a vychutnat si bohatý a aromatický šálek kdekoli a kdykoli.
Farma Oreti, kterou vlastní Boyce Harries, se nachází v srdci keňských kávových plantáží. Boyce se zaměřuje na udržitelný způsob pěstování kávy s důrazem na zdraví půdy a ekologické postupy. Pole jsou obklopena stínicími stromy gravilea a makadamiovými ořechy, což podporuje přirozený ekosystém. Tato konkrétní sklizeň pochází z odrůdy SL28, známé pro svůj komplexní chuťový profil, avšak náročné na pěstování. Boyce pracuje na snižování environmentální zátěže a zkoumá nové způsoby fermentace a separaci mikrolotů, aby dosáhl jedinečných chuťových zážitků.
Tento lot byl zpracován promytou metodou, která podtrhuje jeho čistotu a svěžest. Zralé kávové třešně byly sklizeny v lednu 2023 a pečlivě fermentovány a sušeny. Díky inovativní technologii Steeped jsou jednotlivé porce kávy mleté, dávkované a hermeticky uzavřené v dusíkem propláchnutých sáčcích, což uchovává aroma čerstvě pražené kávy až po dobu jednoho roku. Tyto sáčky eliminují složitost přípravy a zachovávají charakteristickou kvalitu a chuť, což z nich činí perfektní volbu pro všechny milovníky výběrové kávy.
- Nadmořská výška: 1600 m n. m.