Výběrová káva Keňa ORTHO BATIAN NHX z norské pražírny a výzkumné kávové laboratoře Coffea Circulor je charakteristická tóny medu, cideru, tamarindu a kávovo-třešňového likéru.
Název Ortho, z ortografických projekcí pro zobrazení trojrozměrných objektů z několika pohledů a různých rovin, portréty odrůdy Batian z několika úhlů a upozornění na to, čeho je možné v Keni dosáhnout. Naším záměrem je jít s kávou Ortho dál než jen k aromatickým a chuťovým vlastnostem, a to rozvíjet a vyzdvihovat specifické detaily, o kterých se při pěstování kávy téměř nemluví: dopad a dědictví. Přímým příkladem může být zmírňování klimatických změn, vytváření ročníků pro kávy, studium stárnutí zrn po výrobě specifické pro různé fermentace.
Coffea Circulor mění klasický model sklizně, fermentace, sušení a obchodu s keňskou kávou, který se tradičně zaměřuje na mokrou fermentaci a získávání kávy ze zpracovatelských stanic. Od roku 2006 v Keni aktivně pracujeme na vytvoření otevřené obchodní platformy, která je zakotvena v pevném cenovém modelu založeném na vnímání kvality kávy. Transparentnost obchodu, cenotvorby a kvality se zrodila v Keni s principy, které mají kořeny v naší dřívější práci v Programu OSN pro životní prostředí/GRID. Naším úkolem v roce 2021 bylo dodatečně řešit sledované výzvy trvající více než deset let. v čase a stanovit jasné cíle, které jdou s našimi vizemi. Termín "káva je ovoce" získává nový význam s naší ambicí vtisknout kávě chuťové vlastnosti a s našimi předchozími zaznamenanými poznatky a studiem živin kávové třešně. Výsledkem je něco "pro lidi" a také "pro obyvatele Keni", kde ukazujeme, čeho je možné dosáhnout.
- Nadmořská výška: 1500 m.n.m.
- Velkost lotu: 50kg