Už cítíte ve vzduchu jaro? Přivolejte ho do svého šálku s naší šťavnatou keňskou kávou z pražírny Candycane Coffee, která potěší svěžími tóny rybízu, ostružin a jemným dotekem ibišku. Její citrusová acidita a lehké čajové tělo vytváří perfektně vyvážený a osvěžující profil. Tato káva je pražená speciálně na filtr, aby vynikla její ovocnost, čistota chuti a jemná sladkost. Ideální volba pro milovníky překapávané kávy, batch brew nebo Aeropressu.
Káva pochází z Kii Factory, která je součástí Rung’eto Farmers Cooperative Society v regionu Kirinyaga, jednom z nejproslulejších kávových oblastí Keni. Družstvo sdružuje místní farmáře a klade důraz na kvalitu, udržitelnost a férový obchod, což potvrzuje certifikace Fairtrade. Kii těží z ideálních přírodních podmínek – bohaté vulkanické půdy, vysoké nadmořské výšky (1 800 m n. m.) a příznivého klimatu, které podporují pomalé zrání kávových třešní. Odrůdy SL-28, SL-34, Batian a Ruiru 11 zde rozvíjejí svůj komplexní ovocný profil s výraznou aciditou a jemnou květinovou notou.
Káva je zpracována tradiční promytou metodou, která zvýrazňuje její čistotu a komplexnost. Po ručním sběru jsou třešně pečlivě tříděny a následně odslupkovány tříkotoučovým odslupkovačem Agaarde, který je třídí podle hustoty. Následuje suchá fermentace (18–36 hodin), důkladné promytí pramenitou vodou a sušení na vyvýšených afrických postelích po dobu 12–20 dní. Tento pečlivý proces zajišťuje čistý šálek s výraznou ovocností, šťavnatou aciditou a sladkým dozvukem.