Užijte si sladkého a ovocného zážitku s touto lahodnou kávou, kterou si pro vás připravila slovenská pražírna Spojka. Tato promytá káva z Keni je plná sladkých tónů borůvek a medu společně se svěží dochutí čaje. Osvěžte si své chuťové pohárky touto lahodnou kávičkou.
Kávová farma Ko-kos byla založena v dubnu 2019 a je součástí většího zemědělského podniku Boroon Estate. Nachází se v Segeru v okrese Uasin Gishu, přímo na svazích Cherangany Hills v údolí Great Rift Valley. Přestože se lokalita nenachází v tradičním keňském kávovém regionu, v poslední době si získala pověst díky svým vysoce kvalitním kávovým zrnům. Je to především díky probíhajícímu výzkumu kávy a hlavně díky příznivým přírodním faktorům. Přes všechny přírodní výhody farma aktivně používá kompost, stelivo a hnůj bez syntetických herbicidů a dalších znečišťujících látek. Vstupy na této farmě jsou z velké části ekologické.
Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelené zrníčko s pozůstatky dužiny se poté fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila praávě zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou, aby se odstranily zbytky cukru. Káva se poté suší na slunci na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V některých případech se používají mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou vhodné. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.
- Nadmořská výška: 1900 - 2200 m n. m.
Fotografie je pouze ilustrační. Balíčky jsou ručně sprejovány a káva vám může dorazit v jiné barevné variantě balení.