Představte si, že sedíte na verandě s výhledem do zelených kopců, v ruce máte šálek a první doušek vás okamžitě přenese do keňské krajiny. Keňa Thunguri AA od Prodigal Coffee chutná jako když si dáte malinovo-brusinkový koláč a zapijete ho douškem lehkého červeného vína. Je to káva, co má šmrnc, ale zároveň jemnost. Svěží, ovocná a trochu rozverná – ideální parťačka pro chvíle, kdy si chcete dopřát něco speciálního, a přitom zůstat v pohodovém rytmu dne.
Pochází z mlýna Thunguri, který byl založen již v roce 1962 a nachází se na ploše 8 akrů v oblasti bohaté na minerály – na úpatí pohoří Mount Kenya a Aberdare, v nadmořské výšce kolem 1600 metrů. Mlýn slouží několika okolním vesnicím a v rámci místní družstevní organizace s ním spolupracuje více než 6 800 drobných farmářů. Většina z nich obhospodařuje jen malé pozemky s několika stovkami kávovníků, o které se pečlivě starají. Díky rychlému transportu zelené kávy hned po sklizni si tato lot zachovává mimořádnou čerstvost.
Zpracování kávy Thunguri AA probíhá tradiční promytou metodou, která je v Keni běžným a osvědčeným postupem. Ručně sbírané, dokonale zralé třešně jsou přivezeny do stanice, kde jsou ještě tentýž den mechanicky zbaveny slupky. Následuje fermentace, která trvá několik hodin a během níž se ze zrn odstraní zbytky dužiny. Po fermentaci je káva důkladně promyta čistou vodou a poté rozložena na vyvýšené africké postele, kde se suší přirozeně na slunci – celý proces trvá několik dní a vyžaduje pravidelné obracení a pečlivé třídění. Díky tomuto pečlivému zpracování si káva zachovává vysokou čistotu chutí a výraznou aciditu, která je typická pro keňské odrůdy. Promytá metoda navíc umocňuje ovocné tóny a vytváří šťavnatý, živý profil, který dělá z Thunguri AA skutečný chuťový zážitek.