Německá pražírna The Barn přichází s další dobrotou. Promytá Kolumbie BARCO DE VELA je charakteristická svěžími tóny meruněk, rebarbory a kakaových nibsů. Nechybí ani trocha sladkosti připomínající mléčnou čokoládu, která je doplněna lehkou citrónovou aciditou, se kterou tento šálek vytváří harmonickou kombinaci v každém doušku.
Udržitelné a ekologické metodiky stanice Barco de Vela se propisují nejen do chuti kávy, ale také ovlivňují ekologičnost cesty kávových zrnek do vašich domovů. Tato káva byla přepravena plachetnicí přímo z místa původu, což výrazně snižuje uhlíkovou stopu. Belco, partner projektu, plánuje do roku 2030 přepravovat 90 % své zelené kávy po moři, čímž sníží emise z dopravy o 75 %. Aby toho nebylo málo, tak zároveň s nákupem každého balíčku přispíváte 1 euro na projekt Waterfall, který zajišťuje přístup k čisté vodě pro komunity v pěstitelských oblastech. Aktuální projekt v Bugeseře a Rwandě má za cíl pomoci více než 40 000 lidem.
Oblast Nariño, ležící na hranicích s Ekvádorem, je domovem téměř 14 000 producentů, kteří obhospodařují farmy o průměrné rozloze 2,7 hektaru. Přestože tvoří jen 4 % kolumbijské produkce, je Nariño známé svou výjimečnou kvalitou a pravidelně získává ocenění za své výběrové kávy.
Barco de Vela je dokonalým příkladem kávy s přidanou hodnotou – od udržitelného pěstování přes inovativní přepravu až po podporu komunit. Skvělá volba pro každého, kdo hledá nejen skvělou chuť, ale také smysluplný příběh.
Káva byla zpracována promytou metodou. Po ručním sběru byly třešně odslupkovány a fermentovány ve vodě, aby se odstranila dužina. Poté byly zrna důkladně propláchnuta a sušena na vyvýšených postelích. Kávy, které prošly promytou metodou zpracování, jsou charakteristické svou čistotou a chuťovou transparentností.
- Nadmořská výška: 1750 - 1800 m n. m.