Tahle Geisha Diego Horta od pražírny Friedhats je skutečným skvostem, který vás osloví svou jemností a vyvážeností. V šálku najdete tóny mléčného oolongu, medového melounu a červeného hroznu, které spolu vytvářejí osvěžující, lehce ovocný a příjemně sladký zážitek. Tento kávový poklad z Kolumbie je ideální pro filtrovanou přípravu, kde vynikne její čistý profil a komplexnost. I přes svou jemnost si zachovává vyváženost a v každém doušku nabídne harmonii, která potěší i ty nejnáročnější kávové znalce.
Farma El Rincon se nachází v regionu Huila, v nadmořské výšce 1700 m n. m., což je ideální podmínka pro pěstování vysoce kvalitní arabiky. Diego Horta, vášnivý farmář, se od roku 2013 věnuje zvyšování kvality pěstování kávy a přináší novou perspektivu na tradiční farmu. Své kávové dědictví vylepšil otevřením vlastní kavárny ve Santa Mária, kde propaguje výběrovku a ukazuje, jak může káva spojovat kultury a komunity. Díky této vášni se káva z El Rincon stala nejen produktem, ale i symbolem inovace a lásky k pěstování výběrové kávy.
Metoda washed, kterou Diego používá, je klíčová pro dosažení jemnosti a čistoty chuti jeho kávy. Po sklizni jsou třešně ručně tříděny, aby se zajistilo, že do procesu zpracování putují pouze nejzralejší plody. Káva je poté fermentována a zbavena dužiny, čímž z ní zbydou jen čistá zrnka, a následně je sušena. Tento pečlivý proces zajišťuje, že káva si zachová svou svěžest, ovocné tóny a vyváženou aciditu, která se krásně projevuje v každém doušku.