Připravte se na jedinečný chuťový zážitek se speciální edicí COLOMBIA DIEGO HORTA, kterou pro vás upražila česká pražírna Naughty Dog. Tato výjimečná káva pochází z farmy El Rincón, nacházející se v regionu Santa Maria, Huila, a zpracovaná inovativní anaerobní metodou natural. Ve vašem šálku vás okouzlí tóny fialkových bonbonů, borůvek a karamboly, které společně vytvářejí svěží a zářivý profil s výraznější kyselostí. Tato káva je ideální pro filtrovanou přípravu, kde naplno vyniknou její komplexní chutě a vůně.
Finca Santa Maria v regionu Santander je jednou z farem Oscara Daza, který je převzal po svém otci. Chod farmy má plně na starosti Oscarova manželka, paní Mildred Daza. Pod záštitou projektu Manos de Mujer spolu s týmem 30 žen spravuje na 80 ha vše od administrativy, přes sběr, zpracování a testování kvality kávy. Ženy se zde podílejí na každém kroku nutném při produkci kávy. Díky jejich práci mohou zlepšit ekonomické podmínky nejen jejich rodin, ale i celé komunity. Okolo kávovníků roste až 15 druhů různých stromů ve třech výškových patrech. Nejvyšší stromová vrstva je ve výšce okolo 12 metrů a je nejlákavější pro místní, ale i stěhovavé ptactvo
Odrůda Geisha, známá svou neuvěřitelnou jemností a elegantní komplexitou, byla pěstována v nadmořské výšce 1600–1700 m n. m. Anaerobní metoda natural, použitá při zpracování této kávy, zahrnuje fermentaci třešní bez přístupu kyslíku, což zvýrazňuje ovocné tóny a přidává kávě na komplexnosti. Po fermentaci se třešně suší na slunci, dokud nedosáhnou ideální vlhkosti. Region Huila je proslulý ideálními podmínkami pro pěstování výběrové kávy. Díky bohaté vulkanické půdě a mírnému klimatu zde vznikají kávy, které patří k nejlepším na světě.
- Nadmořská výška: 1600-1700 m n. m.