Prozkoumejte tajemství této exkluzivní kávy od francouzské pražírny People Possession. Pražírna do své nabídky káv totiž přidává další kávičku odrůdy gesha, která pochází z Kolumbie. Zrnka jsou zpracována metodou anaerobic washed, což šálku dodává lehkost fialek, magnólie a jasmínu společně se šťavnatostí borůvek a třešňového likéru. Zavřete oči, otevřete své smysly a ponořte se do světa luxusního kávového zážitku.
Dulce Misterio, nová farma výběrové kávy, je vedená Mauriciem Duquem, který po uzavření svého konvenčního exportního podniku během pandemie proměnil svou vášeň pro specializovanou kávu v realitu. V roce 2019 nalezena ideální farma poblíž Neiry v Caldasu s 13 hektary kávy pěstované v nadmořské výšce mezi 1 850 m a 2 040 m. Toto jedinečné místo, vybrané pro výjimečnou půdu a vysokou nadmořskou výšku, pravidelně produkuje sladší plodiny. V rámci této farmy se pěstuje obrovské množství různých kávových odrůd včetně odrůdy Chilli Bourbon, Pink Bourbon, Caturron, Chiroso, Caturra, Colombia, Typica a v neposlední řadě také odrůda Gesha, která tvoří právě tento lot.
Tato gesha byla zpracována metodou zajišťující čirý šálek plný jemných nuancí a chutí. A to sice metodou promytou s anaerobní fermentací. Zrnka se v tomto případě umístila do vody, aby se jasně oddělila zralá a nedefektní zrnka od těch vadných. Následně byla kvalitní zrnka umístěna do přístroje, tzv. depulperu, který je jemně stlačí a odstraní z nich většinu dužiny. Na závěr kávové cesty se zrnka naloží do další vodní nádrže, kde jsou ponechány k anaerobní fermentaci. Díky fermentačním procesům se rozloží zbytek dužiny a odloučí se od zrnek, zanechávaje za sebou unikátní chuťový zážitek.
- Nadmořská výška: 1850 - 2040 m n. m.