Výběrová káva Kolumbie EL CORAZÓN ze španělské pražírny Cocóra Coffe je charakteristická tóny malin, hrušek a mandlí.
Diomira Ordonez v poslední 4 letech začal pracovat se skupinou Asoproa. A díky tomu dnes pěstuje kávu zcela organickou cestou v harmonii s životním prostředím. Na farmě je káva pěstována vedle citrusů a ananasových palem, které poskytují stín. Během sběru, který je mezi květnem a zářím se káva sbírá ručně a po té oloupe. Pak je fermentována 14 hodin v betonových bazénech, následně se promyje a suší dalších 8 - 10 dní.
- Producent: Diomira Ordoñez
- Oblast: Argelia, Cauca
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1420 m n.m.
- Odrůda: Castillo
- SCA skóre: 85