Pražírna Casino Mocca přichází s opravdovým ovocným zážitkem, který okouzlí vaše chuťové buňky. Jejich nový přírůstek z Kolumbie je doslova nabitý svěžími a sladkými tóny nektarinky, grepu a mandarinky. Každý doušek tohoto kávového koktejlu vás nabije energií, ať už si ho vychutnáte klasicky horký, nebo osvěžující na ledu. Tato káva je ideální volbou pro ty, kteří touží po šálku plném ovoce a svěžesti. Perfektně se hodí jak pro ranní probuzení, tak pro příjemný odpolední odpočinek.
Zrnka této kávy pocházejí z farmy Javiera Alveara, která se nachází v nadmořské výšce 1800 metrů v oblasti Bruselas, Huila v Kolumbii. Javier Alvear je zkušený farmář, který se specializuje na pěstování odrůdy arabiky známé jako Aji Bourbon. Tato oblast je ideální pro pěstování výběrové kávy díky svému unikátnímu klimatu, bohaté půdě a vysoké nadmořské výšce, které přispívají k rozvoji intenzivních chutí a aroma v kávových zrnech. Javier Alvear se svým týmem pečlivě sleduje každý krok v procesu pěstování, aby zajistil, že každé zrno dosáhne svého maximálního potenciálu.
Káva je zpracována metodou honey, která zajišťuje, že zrna si zachovají svou sladkost a ovocné tóny. Po sklizni jsou kávové třešně podrobeny spontánní fermentaci, která přirozeně rozvine jejich chuťový potenciál. Během tohoto procesu jsou z třešní odstraněny pouze dužina, zatímco část sladké slupky zůstává na zrnech, což přidává kávě její charakteristickou sladkost a komplexitu. Zrna jsou poté sušena na slunci, což jim dodává jemný, ale intenzivní chuťový profil. Tento pečlivě zpracovaný šálek kávy je dokonalým příkladem toho, jak tradiční postupy v kombinaci s pečlivou péčí mohou vytvořit nezapomenutelný chuťový zážitek.