Maďarská pražírna Samurai Shoelace vás zavede do malebného regionu Huila v Kolumbii, kde je sbírána odrůda Pink Bourbon a Castillo. Káva se tak pyšní delikátním květinovým aromatem a tóny čokolády a karamelu. Díky sladkému, jemnému tělu s krémovou texturou a střední aciditou je tato káva ideální pro každého, kdo hledá bohatou a vyváženou chuť v každém šálku.
El Triunfo je malá rodinná farma rozkládající se na 3 hektarech, kterou vede Oscar Alvarado se svou rodinou poblíž městečka Charguayaco. Oscarův otec farmu založil před více než 30 lety, ale teprve Oscar ji přeorientoval na výběrovou kávu. Tento krok přinesl farmě prestižní ocenění Cup of Excellence v roce 2007 a dodnes je El Triunfo synonymem kvality.
Káva Pink Bourbon pochází z výšky 1600 m.n.m., kde se pěstuje s maximálním ohledem na přírodu. Ručně sklizená zrna procházejí přísnou selekcí, kdy jsou vybírána pouze ta nejzdravější a nejkvalitnější. Po sklizni je káva promyta a 20 hodin fermentována v tradičních podmínkách, což dodává výslednému šálku hloubku chutí. Proces zakončuje sušení na lůžkách chráněných před přímým sluncem, které trvá přibližně 18 dní.
Pink Bourbon je jedinečná odrůda arabiky, která je známá svou odolností vůči chorobám a přináší mimořádně vyváženou a jemnou chuť. Její původ sahá do 80. let, kdy byla objevena v regionu Huila, a od té doby se stala oblíbenou volbou na baristických soutěžích po celém světě. Samurai Shoelace tuto kávu balí do 100% recyklovatelných hliníkových kapslí, což zachovává její čerstvost a zároveň minimalizuje dopad na životní prostředí. Tato káva je výsledkem vášní a precizní práce a zaručeně promění každé vaše ráno v jedinečný zážitek.
- Nadmořská výška: 1600 m.n.m.
- Farma: El Triumfo
- Producent: Oscar Alvaro