Výběrová káva Kolumbie FAMILIA YOLANDA ze španělské pražírny Puchero Coffee Roasters je charakteristická tóny švestek, třešní a hořké čokolády.
Rodina Yolanda sídlí vysoko v Andách v oblasti La Maria a produkuje kávu na svém malém pozemku o rozloze 1 ha. Joaquín Yolanda, jeho syn Hedelberto, dcery Flor Adelaida a Olga Lucia spolu se svým strýcem Miguelem Antonio Moralesem Sánchezem se spojili, aby vyprodukovali tuto naturální kávu. Společně sbírají kávu a soustředí se na výběr pouze zralých třešní, které se pak oddělí, než je umístí na vyvýšená lůžka v parabolické sušárně na 20 - 30 dnů v závislosti na počasí.
- Farma: Familia Yolanda
- Oblast: La Maria, Piendamo, Cauca
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1750 m.n.m.
- Odrůda: Castillo, Colombia & Tambo