Objevte kouzlo kolumbijské anaerobní kávy Finca Bet EL, která představuje jednu z nejzajímavějších chuťových kombinací. Tato káva vyniká svou intenzivní broskovou chutí a sametovým tělem připomínajícím jogurt, které příjemně doplňuje acidita a sladkost, připomínající malinové lízátko spolu s cukrovou vatou. Tuto kávu praží v české pražírně Kolna.
Finca Bet-El, situovaná v úrodném regionu Valle del Caica v Kolumbii, je výjimečná svým závazkem k ekologickému zemědělství a ochraně přírody. Její majitel, Cesar Ledesma, se specializuje na produkci speciálních mikrolotů na své agrolesnické plantáži. Farma, která je domovem pro mnoho druhů ptáků a kde vzkvétá příroda, se pyšní odrůdami jako je pink Bourbon, Sudan Rume, Geisha, Castillo a Yellow Tabi. Bez použití pesticidů a s důrazem na šetrné postupy po sklizni, které minimalizují spotřebu vody, Cesar ukazuje cestu k udržitelné produkci kávy.
Tato speciální káva je pečlivě ručně vybírána a následně podléhá 86 hodinové anaerobní fermentaci, která zdůrazňuje její jedinečné chuťové charakteristiky. Po fermentaci se káva suší na slunci, což zajišťuje její čistotu a výrazné ovocné tóny. Metoda zpracování přispívá k intenzivnímu a vyváženému profilu s dominantními tóny jahod a mléčné čokolády, které jsou typické pro tuto odrůdu Pink Bourbon. Tento šálek kávy je tak nejenom výsledkem pečlivé práce farmáře a jeho respektu k přírodě, ale také důkazem, že inovativní přístupy ve zpracování mohou vést k výjimečným chuťovým zážitkům. Objednejte si Colombia - Finca Bet EL - Pink Bourbon Anaerobic a nechte se unést jedinečnou chutí této výběrové kávy.
- Nadmořská výška: 1550 m n. m.
- Farma: Fina Bet-El
- Farmář/ka: Cesar Ledesma